与那国　濁（35度）：1,228Miles

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与那国　濁（35度）

与那国島の崎元酒造で造られる「与那国　濁」というお酒。
写真では判りづらいですけど、その名の通り日本酒のにごり酒のように白く濁った泡盛です。
普通の泡盛では製造の過程で3、4回のろ過をするところを、このお酒では旨味を多く残すために2回のろ過に留めているとのことです。

薫りも充分に甘味と苦味で口の中をピリピリと刺激して、濃厚な旨さが後まで引きずる感じです。
　

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Posted by よん at 2006年08月30日 23:30
Comments( 0 ) │ 飲んだものたち

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