乾燥モーイ

「モーイ」とは沖縄で春ごろに獲れる海草の一種です。
お店では何度か食べたことがあったのですけど、JA直売所の「ファーマーズマーケットやんばる」で売られているのを見つけて、300gで2000円と…高いんだか安いんだかよく分からないけど思わず買ってしまいました ^^)

ビニール袋の封を開けると磯の香りとも違う何とも言い難いモジャモジャの固まりが出てきました。
乾燥しているので水を加えて戻すのですが、何倍にも膨れ上がったらどうしよう？と心配もしましたけど、思ったほどでもなかったですね ^^;
きゅうりやツナと和えてサラダ風に頂きました。
モーイ自体は特徴的な味ではないけれど、シャキシャキとした独特の歯応えが楽しめます。