名護の夜は更けて

久しぶりに“宝鮨”に行きたくて、沖縄本島の1日目は名護です！
よくよく考えてみるとこのお店に来るのは3年振り。
変わらぬお店に安心しつつ（でも以前よりも繁盛してますかね ^^;）、大将とお互いの近況を話したり、地震の話しをしたり…楽しい夜が更けていきました。

写真（左）：刺身の盛合せ
写真（中央）：がちゅんのバター焼き
　“がちゅん”とはアジの仲間のようです。
　バター焼きって珍しいなぁ…と思ったら、沖縄では一般的な食べ方とのこと。
　素揚げしてから焼いているそうで、淡白で肉厚な身にニンニクの効いたバターが絡んで美味♪
写真（右）：ティラジャーの刺身
　ボイルされたものはよく食べていましたが、生の刺身は初めてです。
　醤油に島とうがらしを潰しながら頂きました。