畑のチーズ

ときどき何だか無性に欲しくなる豆腐ようです。
こちらは以前に石垣島で買って放置してありました。
１コずつ小瓶に容れられているのが嬉しくって思わず購入したのですね。

古酒43度に漬けられて思ったよりもやわらかく，つまよう枝で簡単にくずれてしまいます。
そのせか舌先でとろけるように広がり，ピリ辛の味付けも手伝ってお酒が進む進む。