シークァーサー酒の味調整

先日に漬けたシークァーサー酒ですけども、皮をあまり入れっぱなしにしてると苦味が効きすぎてしまうので取り除きました。

漬け込んでから10日くらいですけども既にだいぶ色が出ています。
あとはまた数ヶ月寝かせてあげます…おやすみなさい。