お醤油でナーベラーンブシー

いつもお世話になっているお店で、今夜はナーベラー（へちま）をオススメされたので頂くことに。
ナーベラーンブシーと言えば味噌煮が定番ですけど、今回はお醤油で味付けをしたそうです。


お味噌と比べるとあっさりとしていてナーベラーのジューシーさが引き立つ感じ。
お水を一切加えずに煮込んだそうで、染み出たナーベラーの旨味がツユにまで凝縮されて、思わず全部飲み干しました ^-^)



スーチカーや島らっきょと共に至福のひととき♪