石垣ランチ

八重山郵便局の近くにある「嘉とそば」というお店です。

海老そばには車エビが5匹乗っかっていて、殻ごと食べられるようカリカリに焼き上がっています。
生麺を茹でているとのことで、ツヤツヤに輝くコシのある麺でした。
そしてスープは味噌味です。

八重山そばというよりは味噌ラーメンのような感覚で食べました ^_^;